Panadería Casera Como Negocio

Este Programa Educativo te capacitará para dominar el arte de la panadería casera, desde los fundamentos hasta técnicas avanzadas, permitiéndote convertir tu pasión por el pan en una fuente de ingresos. Aprenderás a crear una amplia variedad de panes y gestionar eficientemente tu propio negocio desde casa.

Contenido del Programa Educativo:

1. 1. Bienvenida: Presentación y recomendaciones iniciales.
   2. Organización del Área de Trabajo: Preparación del espacio de trabajo y selección de materiales y equipos.
   3. Generalidades: Historia, clasificación y tipos de elaboración de panes, junto con la importancia de la materia prima.
   4. Elaboración de Panes Suaves: Pan coliza, de yema, hamburguesa, de leche, petipán, caramandunga, bizcochos, manteca, caleño y volcán de azúcar.
   5. Elaboración de Panes Salados y Crujientes: Ciabatta, francés, baguette y pretzel.
   6. Elaboración de Panes Saborizados: Pan de papa, ají amarillo y pizza.
   7. Elaboración de Panes Sucedáneos: Pan de quinua, soya, y el tradicional pan wawa.
   8. Bonos de Regalo: Recetas adicionales como rosquitas dulces, empanadas de boda y costeo del pan.
   9. Respuestas a Preguntas Frecuentes: Soluciones a problemas comunes en la panadería casera.
   10. Despedida: Conclusiones y cierre del curso.

Información del Programa:

• • Modalidad Virtual: Acceso de por vida desde cualquier dispositivo y lugar.
  • Metodología Asíncrona: Estudia a tu propio ritmo con videos y recursos descargables.
  • Duración: 10 horas, divididas en lecciones de 30 minutos.

Habilidades que Desarrollarás:

• • Optimización del Espacio de Trabajo: Aprenderás a crear una panadería eficiente en casa.
  • Selección de Equipos y Materiales: Identificarás los utensilios esenciales para garantizar la calidad de tus panes.
  • Conocimiento en Panadería: Profundizarás en la historia, técnicas y tipos de pan.
  • Manejo de Ingredientes: Conocerás los mejores insumos para elaborar panes de calidad.
  • Técnicas de Amasado y Horneado: Dominarás los métodos esenciales para obtener panes perfectos.
  • Creatividad en Recetas: Innovarás y personalizarás tus propias recetas de panes saborizados y especiales.
  • Gestión del Tiempo y Productividad: Mejorarás la eficiencia en la producción de panes.
  • Control de Calidad: Implementarás técnicas para asegurar la excelencia en cada pan.
  • Marketing y Ventas: Aprenderás a comercializar y vender tus panes, expandiendo tu negocio.

Logros del Programa:

• • Operar una Panadería desde Casa: Conviértete en un panadero profesional desde tu hogar.
  • Elaborar Variedad de Panes: Dominarás la creación de panes suaves, crujientes y saborizados.
  • Gestionar tu Propio Negocio: Aprende a iniciar y manejar tu propio negocio de panadería.
  • Conectar con Clientes y Proveedores: Establecerás una red sólida para tu negocio.
  • Crear Productos Únicos: Adaptarás recetas tradicionales y crearás productos que destacarán en el mercado.
  • Estrategias de Marketing: Implementarás estrategias para promocionar tu panadería en plataformas digitales.

Elementos Diferenciadores:

• • Metodología Práctica y Detallada: El curso abarca desde la teoría básica hasta técnicas avanzadas en panadería.
  • Instructora Calificada: Kelly González, chef e instructora con amplia experiencia en panadería y gastronomía.
  • Acceso a Recursos Complementarios: Materiales de apoyo y bonos que enriquecen la formación.
  • Flexibilidad en el Aprendizaje: Estudia a tu propio ritmo con acceso a contenido online.
  • Comunidad Activa: Comparte experiencias y prácticas con otros estudiantes y profesionales del sector.

¿Quién es la Instructora?

Kelly Janeth González Ochante, licenciada en gastronomía y magíster en administración de negocios, con amplia experiencia en el sector gastronómico y un profundo amor por la panadería. Actualmente es chef instructora en instituciones de formación gastronómica, ayudando a sus estudiantes a transformar su pasión por el pan en negocios exitosos.

Dirigido a:

• • Aspirantes a Emprendedores: Personas interesadas en iniciar su propio negocio de panadería.
  • Amantes de la Panadería: Quienes desean mejorar sus habilidades para disfrutar y compartir con amigos y familiares.
  • Profesionales del Sector: Aquellos que buscan añadir conocimientos de panadería a su carrera culinaria.